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親,請收下這份春節(jié)防胖指南!
發(fā)布日期:2024-02-13 08:00:54       作者:魯南制藥集團       瀏覽:14.0萬

新春佳節(jié),闔家團聚。只是難免讓人有些惆悵的是“衣帶漸緊有點悔,每逢佳節(jié)胖三斤”。其實,春節(jié)假期親友相聚不僅要吃得好、吃的香,更要注意飲食安全和營養(yǎng)搭配,度過一個健康又愉快的春節(jié)假期!此情此景,小南獻上一份超全的春節(jié)防胖的健康指南!


飲食結(jié)構(gòu)合理搭配


節(jié)日期間飲食安排上,應在色、香、味、形的前提下,做到合理搭配、健康飲食。


1、肉類選擇很關(guān)鍵


優(yōu)選脂肪含量低且富含不飽和脂肪酸的魚蝦類;其次是脂肪含量較低且脂肪酸組成優(yōu)于畜類脂肪的禽類;再次是脂肪含量低,鐵含量豐富的畜類瘦肉。盡量減少動物內(nèi)臟、魚子等含膽固醇高的食物。


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2、蔬菜、水果不可少


蔬菜水果不僅能提供維生素和礦物質(zhì),還含有抗氧化成分,特別是深色蔬菜中含量更高,比如β-胡蘿卜素、花青素、番茄紅素等,含有的維生素C、鈣、葉綠素和多酚等成分能抑制N-亞硝基化合物或其他致癌物質(zhì)的形成,對預防癌癥有重要作用。


盡量保證種類多樣和色彩豐富,這樣可以攝取多種微量元素和營養(yǎng),但也要注意部分水果含糖分較高,不能過量食用。


3、主食很重要、粗細糧搭配


春節(jié)期間不吃主食,會增加飲食中脂肪和蛋白質(zhì)的比例,可能會過多攝入大魚大肉。而且,不吃主食碳水化合物攝入過低,可能會讓脂肪不完全代謝產(chǎn)生酮體,也就是丙酮,會導致口腔、汗液、尿液中都存在這種不愉快的氣味,還會有口臭。另外,碳水化合物是大腦能量的主要來源,攝入不足可能會導致反應變慢、低血糖、疲勞。


最好主食能粗細搭配,比如燕麥飯、蕎麥飯、雜豆飯,增加膳食纖維和B族維生素的攝入。建議粗雜糧占每天全部主食的1/3~1/2,每天攝入全谷物和雜豆類50~150克,薯類50~100克。


選擇健康的烹飪方式


在烹飪?nèi)忸惖臅r候建議采用蒸煮燉的方式,少用炸烤煎的方式,不建議吃太多煙熏、火烤、腌制的肉類。


油含有較高的脂肪,像炸藕盒、炸大蝦、炸蝦片、鍋包肉等油炸食物,不僅熱量高會長胖,還會產(chǎn)生丙烯酰胺、苯并芘、雜環(huán)胺等致癌物。過多鹽的攝入不僅會增加患高血壓的風險,還會促進鈣流失,增加患骨質(zhì)疏松的風險;吃太多甜食不僅容易導致齲齒、增加患痛風、高血糖風險,也可能會導致皮膚長痘、松弛,影響顏值。


切勿暴飲暴食


春節(jié)期間氣氛濃厚,看著餐桌上的美食,難免控制不住吃的欲望。提醒大家,千萬別暴飲暴食!


暴飲暴食對人體的損害:一是使人出現(xiàn)頭暈腦脹、精神恍惚、胃腸不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘;二是導致急性胃腸炎、急性胰腺炎、膽囊炎等多種消化系統(tǒng)疾?。蝗窃黾臃逝?、高血壓、糖尿病等疾病的發(fā)病率。


多喝白開水或淡茶水,充足的水分能加快人體代謝,促進代謝廢物的排出,對腎臟和泌尿道結(jié)石的預防和治療很有幫助,還可以改善便秘。


慎選堅果,拒絕變質(zhì)


堅果是家人“侃侃而談”之時必不可少的配角,比如瓜子、花生、腰果、開心果等,它們都富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)以及維生素E,可補充多種營養(yǎng)。



不過,最好選擇原味堅果,少選五香、鹽焗等口味的,盡量別選開口的堅果,容易變質(zhì),不好保存。如果吃到有霉苦味的堅果,一定要直接吐掉并漱口,因為這樣的堅果很可能已經(jīng)被黃曲霉毒素污染。


適量飲酒


春節(jié)期間聚會難免要喝酒,但飲酒對身體沒有任何好處。過量飲酒更會危害人體健康:一是刺激神經(jīng)興奮、動作失調(diào),容易引發(fā)意外事故;二是造成肝臟、大腦和消化系統(tǒng)的損傷,輕者引起酒精性胃炎等急性病癥,重者導致中風、急性胰腺炎等。


要想降低酒精對身體的傷害,可以在喝酒前吃點主食,延緩酒精的吸收速度,也能減輕對胃黏膜的傷害;別把啤酒、白酒、葡萄酒等和碳酸飲料一起喝,否則會醉酒更快;飲酒后一定要多喝水,加快酒精的代謝。


節(jié)假日聚會放松之余,要注意健康飲食、適當運動,如有不適,請及時就醫(yī)!