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體內(nèi)的炎癥狀態(tài)和斑塊的形成緊密相連。
冬季常吃的一種藥食同源的食物,被譽(yù)為“抗炎蔬菜”,不僅能抗炎,降尿酸,還能輔助預(yù)防血管斑塊的形成。
但遺憾的是,大部分人卻把這種蔬菜抗炎、降尿酸最有效的部分扔掉了。
冬瓜,隱藏的抗炎高手!
冬瓜,無(wú)論煲湯還是燉菜,味道都很好,是很多人桌上的常見菜。它也是蔬菜中隱藏的“抗炎蔬菜”,炎癥指數(shù)非常低。
飲食炎癥指數(shù)由45種膳食成分組成,每一種成分都會(huì)增加或減少個(gè)人的總體炎癥評(píng)分。
從上面表格可以看出,纖維的致炎指數(shù)非常低,是僅次于姜黃、排名第二的抗炎成分,因此,想要抵抗體內(nèi)的炎癥狀態(tài),預(yù)防血管斑塊的形成,多吃富含膳食纖維的食物是很好的選擇。
冬瓜低脂低糖、膳食纖維含量高,它的膳食纖維含量幾乎可以達(dá)到2.9g/100g,既富含抗炎成分,又沒有過多的促炎成分,是很優(yōu)秀的抗炎蔬菜。
我們從表中挑選了幾個(gè)食物,搭配冬瓜,為大家搭配出了抗炎一日餐譜。
另外,我們總結(jié)了富含膳食纖維的蔬菜,方便大家及時(shí)根據(jù)自己的口味調(diào)整。
值得注意的是,膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩大類,蔬菜水果中的膳食纖維主要是可溶性的,想要全面攝入膳食纖維,還要注意多吃雜糧、雜豆,來(lái)補(bǔ)充不可溶性的膳食纖維。
冬瓜的這個(gè)部位,降尿酸效果最好!
冬瓜不僅是很好的抗炎飲食,還可以輔助降尿酸!
但是,你回想一下自己用冬瓜做菜的時(shí)候,是不是第一步都是洗凈去皮?就是去皮的動(dòng)作,讓你丟掉了降尿酸最強(qiáng)的部位——冬瓜皮。
冬瓜是一種能夠有效排除尿酸的食物,中醫(yī)認(rèn)為,它有利尿清熱的作用,能夠促進(jìn)人體內(nèi)的尿酸隨著尿液和身體的排泄物一起排出體外,避免了尿酸鹽的結(jié)晶在腎臟內(nèi)堆積形成結(jié)石。但很多人不知道的是,冬瓜皮的功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)強(qiáng)過了冬瓜。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜的利尿清熱作用,主要體現(xiàn)在冬瓜皮上。
同時(shí),西醫(yī)研究也證實(shí),冬瓜的嘌呤含量非常低,每100g中只有2.8mg,屬于低嘌呤食物。
因此,想要降尿酸,不妨試試冬瓜。給大家推薦兩款用冬瓜肉和冬瓜皮做成的食療方,可以輔助降尿酸。
?冬瓜海帶湯
【用料】
冬瓜100g、海帶100g、食鹽、香油(芝麻油)、白醋、蒜苗適量
【做法】
1、將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片,冬瓜皮另外儲(chǔ)存;
2、鍋內(nèi)燒適量的水,將海帶放進(jìn)去煮開,撇去表面的浮沫;
3、水開后放冬瓜瓤,滴幾滴白醋;
4、再次煮開后小火燜十分鐘,撒上蒜苗段和鹽,滴入香油(芝麻油)即可。
做湯剩下的冬瓜皮也不要丟,可以拿來(lái)做冬瓜皮薏米粥。
?冬瓜皮薏米粥
【用料】冬瓜皮適量、薏米100g
【做法】
1、新鮮的冬瓜皮可以直接使用,冬瓜皮干可以提前洗凈備用,如果喜歡軟糯口感的薏米,可以將薏米提前浸泡2-3小時(shí)再煮粥;
2、鍋內(nèi)燒適量的水,將薏米和冬瓜皮放入鍋中;
3、水開后大約煮30分鐘即可食用。
值得注意的是,冬瓜性微寒,對(duì)于寒性體質(zhì)的人來(lái)說,冬天還是盡量少喝。
另外,我們也找到了主食中隱藏的降尿酸食物,可以搭配湯一起吃,效果會(huì)更好。