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以前小陳是個無肉不歡的人，后來去醫(yī)院體檢被確診為輕度脂肪肝，醫(yī)生提醒他少吃肉，多運動。但是沒有肉他可接受不了，況且僅僅是輕度脂肪肝，他也就沒太在乎。
直到前段時間因為一些特殊原因，居家一個月，實在沒肉吃了，只能吃素，因為運動少，也不怎么正經(jīng)吃飯了，天天吃水果、零食。自己心里想，這一個月下來，脂肪肝總該好了吧，沒想到一個月后去醫(yī)院重新檢查了一遍，發(fā)現(xiàn)竟然發(fā)展成了中度脂肪肝。這令小陳大為不解，這脂肪肝是哪里來的？
營養(yǎng)不良型脂肪肝
提起脂肪肝，大多數(shù)人的印象中都認為脂肪肝是由于攝入葷腥過多，畢竟吃下去的脂肪，在消化道內(nèi)被分解為脂肪酸和甘油后進入人體，最終還是要通過肝臟重新合成為脂肪。實際上，脂肪和蛋白質攝入不足，同樣會引起脂肪肝，這種脂肪肝叫做“營養(yǎng)不良型脂肪肝”。是的，沒看錯，營養(yǎng)不良同樣會引起脂肪肝。
這是因為正常情況下，我們?nèi)梭w同樣需要脂肪，如果攝入不足，就會通過肝臟合成，尤其是碳水化合物攝入過多的情況下，也會通過肝臟合成為脂肪，因此，這條通路并沒減少。而長期吃素的情況，往往還會伴隨著蛋白質的缺乏，要知道，肝臟合成的這些脂肪，是需要通過形成脂蛋白運輸走的，缺乏蛋白質，這些脂肪不能被及時運輸走，也就容易導致脂肪肝。
所以，這就是為什么有些人感覺自己平時吃的非常清淡，依然會得脂肪肝，當然這也并不是唯一的原因，高甜飲食也是一個引起脂肪肝的機制。
果糖也會誘發(fā)脂肪肝
我們都知道，常見的糖類中，果糖是最甜的，其次是蔗糖，而蔗糖也含有一分子的果糖，所以，太甜的食物，往往含有豐富的果糖。而這些果糖恰恰是引起脂肪肝的重要原因。
果糖不能像葡萄糖那樣直接被人體利用提供能量，而是要通過肝臟轉變?yōu)槠咸烟呛椭竞蟛拍芾?，但是這一步就出了問題，果糖通過肝臟轉變?yōu)橹臼遣皇苋梭w控制的，也就是說，果糖越多，合成的脂肪就越多。
這一點跟葡萄糖不同，葡萄糖雖然也可以通過肝臟合成為脂肪，但這一步是人體可控的，也就是只有在人體需要的時候才合成。而果糖可不管這些，只要來了它就要合成為脂肪。因此，吃太甜的食物，會造成短時間內(nèi)大量脂肪合成，堆積在肝臟中，也就成了脂肪肝。
如何避免脂肪肝？
既然知道了原理，如何避免脂肪肝也就很簡單了。
首先是飲食上要葷素搭配，不要太葷也不要太素，避免吃太多太甜的食物，同時注意“三分飽七分寒”，搭配適量運動，不讓人體攝入過多的熱量剩余，畢竟肝臟合成脂肪的目的就是儲能，不讓它具備存儲的條件，自然合成的脂肪就少了，自然也就從根源上避免了脂肪肝。
對于非酒精性脂肪肝患者，可以選擇中成藥進行治療，甘輕?化滯柔肝顆粒的主要成分包括茵陳、決明子（清炒）、大黃（酒燉）、澤瀉、豬苓、山楂、蒼術（麩炒）、白術（麩炒）、陳皮、瓜蔞、女貞子（酒蒸）、墨旱蓮、枸杞、小薊、柴胡（醋炙）、甘草等多味中藥。組方以清熱利濕、化濁解毒、祛瘀柔肝為基本治則，通過降脂與保肝相結合，降低肝脂肪化程度和降血脂，在臨床中針對性治療非酒精性單純性脂肪肝，提供更好的選擇和臨床療效。
