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體內(nèi)一種危險物質(zhì)升高,會讓你時刻處在血栓前狀態(tài),還會增加癌癥風(fēng)險!這種危險物質(zhì)每升高5umol/L,腦卒中發(fā)生的風(fēng)險增高1.73倍,同時還會對全身各處的血管造成毒害作用,也會增加冠心病、高血壓的發(fā)病風(fēng)險!
這種危險物質(zhì)是什么?如何才能降低這種危險物質(zhì)帶來的疾病風(fēng)險呢?
藏在血管中的“隱匿殺手”
這種會讓你時刻處在血栓前狀態(tài)的危險物質(zhì),就是同型半胱氨酸。同型半胱氨酸對于我們機體發(fā)揮正常功能有必不可少的作用。但是超過正常值的同型半胱氨酸會引起多種危害,增加多項嚴重致命性疾病的發(fā)病危險。近幾年的多項有力研究已經(jīng)證明,同型半胱氨酸水平過高是腦卒中、冠心病、老年性癡呆、糖尿病、高血壓、不孕癥等疾病發(fā)生的獨立風(fēng)險因素。
正常人體血液內(nèi)的同型半胱氨酸小于15umol/L,超過15umol/L可診斷為高同型半胱氨酸血癥。
有5類人是高同型半胱氨酸血癥的高危人群,一定要定期檢測這項指標(biāo)。他們分別是:
??愛吸煙喝酒的人;
??有高同型半胱氨酸血癥家族史的人;
??缺乏維生素B6、維生素B12、葉酸等營養(yǎng)素的人;
??患有內(nèi)科疾病,比如慢性腎功能衰竭的人;
??服用這些藥物的人:比如卡馬西平、苯妥英鈉以及左旋多巴等一些藥物可能會導(dǎo)致繼發(fā)的高同型半胱氨酸血癥。
3+X營養(yǎng)素降低同型半胱氨酸水平
怎么才能降低同型半胱氨酸水平呢?可以試試被中國營養(yǎng)學(xué)會收錄在《中國營養(yǎng)科學(xué)全書》的3+X營養(yǎng)素方案。3+X營養(yǎng)素方案,由3個主要營養(yǎng)元素和3個輔助營養(yǎng)元素組成。6種營養(yǎng)元素相互配合,通過多維度營養(yǎng)素,保護血管,高效降低同型半胱氨酸水平。
1、甜菜堿
3+X營養(yǎng)素方案的3個主要營養(yǎng)元素中第一個營養(yǎng)元素是甜菜堿。
甜菜堿作為高效的甲基供體,直接參與蛋氨酸循環(huán),甜菜堿也可提高同型半胱氨酸甲基轉(zhuǎn)移酶的活力,提供充足的甲基,促進同型半胱氨酸的代謝。
富含甜菜堿的食物包括:菠菜、甜菜、蝦、魷魚、章魚、貝類、藜麥、大黃莖、枸杞等。下面介紹一款富含甜菜堿的甜點和一款富含甜菜堿的代茶飲做法!
◆富含甜菜堿的大黃派
【用料】黃油100克,通用面粉200g,大黃莖500克,砂糖50g,雞蛋1個。
【做法】
1、室溫下軟化黃油,加入2/3砂糖,用電動打蛋器攪打均勻,直到黃油顏色變淺、體積略微有些膨大;加入雞蛋和通用面粉,攪勻,放入冰箱中冷藏,約一小時后取出;
2、取70%左右量的面團搟成比派盤大些的圓皮,放入派盤后,切掉多余邊角,將切掉的部分和剩下的30%的面團合在一起,搟成薄片,再切為長條備用;
3、削掉大黃莖上粗糙的外皮,切為手指大小的丁,放入派盤中,均勻地撒上剩余的1/3砂糖;將切好的長條交錯地擺在大黃丁上,邊角和派皮壓實;
4、將派放入預(yù)熱到225攝氏度的烤箱中層,烤約25分鐘即可。
◆富含甜菜堿的枸杞茶
【用料】西洋參片10g,枸杞子10g;
【具體做法】將西洋參片、構(gòu)杞,沸水浸泡10分鐘即可。
2、葉酸
3+X營養(yǎng)素方案,3個主要營養(yǎng)元素中的第二個營養(yǎng)元素就是葉酸。
體內(nèi)缺乏葉酸時,同型半胱氨酸的代謝功能障礙,就會出現(xiàn)同型半胱氨酸升高的現(xiàn)象,補充葉酸可以改善同型半胱氨酸的代謝。
日常生活中,有很多食物富含葉酸。我們?yōu)槟谐隽恕疤烊蝗~酸”食物排行榜,照著吃就對了。
3、維生素B6
3+X營養(yǎng)素方案的3個主要營養(yǎng)元素中第三個營養(yǎng)元素是維生素B6。
維生素B6,又被稱為吡哆醛,是人體多種酶的重要組成部分,特別是對于物質(zhì)代謝具有重要意義,而維生素B6不僅可以促進同型半胱氨酸的代謝,對于保護血管也具有重要作用。
日常較多食物富含維生素B6,如香蕉、橘子、雞肉、魚肉、雞蛋、谷類、豆類、大米等。
降低同型半胱氨酸的3+X營養(yǎng)素方案中的輔助營養(yǎng)元素X也非常重要。6種營養(yǎng)元素相互配合,通過多維度營養(yǎng)素,保護血管,高效降低同型半胱氨酸水平。