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健康小貼士
發(fā)布日期：2010-12-30 05:27:02 作者：魯南制藥集團 瀏覽：89.0萬
| 胃癌的病因雖還未完全查明，但大量資料表明，與環(huán)境因素、飲食習(xí)慣、癌前病變及遺傳等因素有密切關(guān)系。下面給大家介紹八種預(yù)防措施。 (1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。 (2)不吃或少吃煙熏和油煎食物。熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3－4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。 (3)不吃霉變的食物。日常生活中常常會遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品， 霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒 真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進入機體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。 (4)不吸煙、少飲酒。吸煙與胃癌也有一定的關(guān)系，煙霧中含有苯并芘、 多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細(xì)胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。 (5)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙， 對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時，食鹽攝入量大，進餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。 (6)多吃新鮮蔬菜和水果。多吃含維生素A、B、E的食物，適當(dāng)加強蛋白質(zhì)攝入，以利保護胃粘膜。 (7)保護食用水的衛(wèi)生。因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子， 所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。 (8)積極治療癌前病變。萎縮性胃炎與胃癌有較密切的關(guān)系，是癌前病變； 由胃潰瘍惡變的胃癌占5－10％；胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見， 息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向；惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。 所以患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發(fā)性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經(jīng)常到醫(yī)院檢查治療，消除癌前病變，預(yù)防胃癌的發(fā)生。 |
| 蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，故餐前先吃些蔬菜可對防止胃癌起到一定作用。此外，蔬菜全部與正餐一同進食，這樣會影響消化及營養(yǎng)的吸收。另一方面，空肚吃蔬菜蔬菜的養(yǎng)分會在短時間內(nèi)達至血液中，有助于補充體力和養(yǎng)分，使人精神煥發(fā)。 色彩艷麗的蔬菜對防癌作用極佳。因此，可選擇幾樣爽口，而又賞心悅目的蔬菜餐前開胃。如：心里美蘿卜、青蘿卜切成細(xì)絲放點醋和糖，或切成塊直接食用?！ ?br/> 胡蘿卜去皮生食。番茄拌白糖或空口吃。黃瓜切條生食?！ ?br/> 也可將幾樣蔬菜切塊放在一起，有紅有綠，開心開胃。 |
| (1)遺傳因素：胃癌有家族性聚集的傾向。研究發(fā)現(xiàn)，胃癌在某些家族中發(fā)病率很高，胃癌患者親屬的患病率比對照組高4倍。天津、福建在對胃癌發(fā)病病因研究中亦發(fā)現(xiàn)，與一般人群的發(fā)病率比較，胃癌患者親屬的胃癌顯然比一般人群更為常見。 (2)環(huán)境因素：胃癌在世界性地理分布有明顯差異。近年有人調(diào)查，在胃癌的高發(fā)區(qū)，人體對硒的攝入量明顯低于低發(fā)區(qū)。均說明地理、環(huán)境因素在胃癌的病因中起著非常重要的作用?！ ?br/>(3)飲食因素：飲食因素是胃癌發(fā)病中最主要因素。而新鮮蔬菜、水果、豆類食品的攝入對胃癌有防御作用，因新鮮蔬菜含有維生素C、A、E或酚類，前者具有抑制胃腸道腫瘤作用，后者有抗癌性。此類食品攝入愈少，患胃癌的危險性愈大。 (4)胃部疾患：胃癌的一部分患者是由原有胃部病變惡化而致，與胃癌關(guān)系密切的胃病有以下幾種：①萎縮性胃炎；②胃潰瘍；③胃息肉；④幽門螺旋菌感染。 |
| 胃癌早期信號：首先是胃部疼痛，病人經(jīng)常感覺上腹不適、膨脹、有沉重感，服用一般胃藥有可能緩解；其次是食欲不振、消瘦、乏力，這常是胃癌的首發(fā)癥狀；第三是經(jīng)常有惡心和嘔吐的現(xiàn)象出現(xiàn)；無胃病史的人一旦出現(xiàn)黑便應(yīng)立即引起警惕，因為這也是胃癌早期的信號；此外，上腹深壓痛常是早期胃癌的唯一體征。 預(yù)防對策：避免進食刺激性的食物和進食過飽，節(jié)制飲酒，防止暴飲暴食；少吃腌、熏、烤、油煎食品；經(jīng)常食用含維生素C的新鮮蔬菜和水果；積極治療胃潰瘍及萎縮性胃炎 |
