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血脂包括人體血液中的膽固醇，甘油三酯和磷脂等脂類物質(zhì)。這些物質(zhì)是臨床上常見(jiàn)的化驗(yàn)項(xiàng)目，大家看化驗(yàn)單的時(shí)候并不陌生。
化驗(yàn)可以精確查詢血脂的含量，但還有一個(gè)方法也可以觀察到我們體內(nèi)血脂的情況，那就是“面診”。
這里提到的“面診”有別于中醫(yī)里的面診，就是從自己或者他人的眼睛、眼瞼、耳朵上發(fā)現(xiàn)高血脂的蛛絲馬跡。
高脂血了，臉上有這3種表現(xiàn)
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高血脂表現(xiàn)一：角膜老人環(huán)
有些老人活到50歲以后，眼角膜（俗稱黑眼珠）邊緣會(huì)出現(xiàn)灰白色的圈環(huán)，醫(yī)學(xué)上稱之為“角膜老人環(huán)”。
發(fā)生角膜老人環(huán)以后，平時(shí)沒(méi)有什么不適癥狀，也不影響視力。角膜老人環(huán)的形成與體內(nèi)脂質(zhì)物質(zhì)含量及全身動(dòng)脈硬化有一定關(guān)系，與腦動(dòng)脈硬化的關(guān)系更加密切。
它的形成是由于血液中的膽固醇等脂類物質(zhì)過(guò)多沉積在角膜邊緣所致，有資料表明，絕大多數(shù)腦動(dòng)脈硬化癥的患者都會(huì)出現(xiàn)老人環(huán)。而有老人環(huán)者都患有腦動(dòng)脈硬化癥。
因此，角膜老人環(huán)既是高血脂的象征之一，也是全身動(dòng)脈硬化的體表標(biāo)志。
高血脂表現(xiàn)二：眼瞼黃色瘤
這種名曰“瘤”，實(shí)際上是一種橙黃色的皮疹，常發(fā)生在眼瞼內(nèi)眥的皮膚上。皮疹進(jìn)展緩慢，很少自愈。
眼瞼黃色瘤多見(jiàn)于中老年婦女，尤其好發(fā)于平時(shí)活動(dòng)比較少，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的肥胖女性身上，這些人往往吃了過(guò)多的高脂肪食物，又不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，造成體內(nèi)脂質(zhì)代謝紊亂。
較多的膽固醇等脂類物質(zhì)就會(huì)在身體的某個(gè)部位沉積下來(lái)，這些脂類物質(zhì)被細(xì)胞吞噬后，便形成各種形狀的片狀物，眼瞼黃色瘤就是常見(jiàn)的一種，它的出現(xiàn)是體內(nèi)血脂高的信號(hào)。
高血脂表現(xiàn)三：耳垂皺紋
人的耳朵是最不容易產(chǎn)生皺紋的部位，耳垂處沒(méi)有軟骨，是耳朵上唯一肉比較多的部位，當(dāng)動(dòng)脈出現(xiàn)硬化時(shí)，耳朵同其他組織一樣，得到的血液比較少。
而耳垂是耳朵上缺血現(xiàn)象最敏感的部位，因而，耳垂上會(huì)出現(xiàn)細(xì)小的皺紋。研究發(fā)現(xiàn)，耳垂上有皺紋的老年人患動(dòng)脈硬化和冠心病的概率比沒(méi)有皺紋的高。
因此，老年人發(fā)現(xiàn)耳垂部位有明顯的上下斜行的皺紋時(shí)，應(yīng)當(dāng)引起重視，尤其是雙側(cè)耳垂出現(xiàn)皺紋或者一側(cè)耳垂皺紋比較深時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院查血脂、血壓、心電圖方面的化驗(yàn)，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
防治高血脂，記住七大飲食原則
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一定要多飲水
高血脂患者血液黏度增高、血流速度減慢，促使血小板在局部沉積，易形成血栓。多飲水有利于沖淡血液，緩解血液黏稠的程度，保持體內(nèi)血液循環(huán)順暢。
少吃油炸食物
在烹調(diào)動(dòng)物性食品時(shí)，絕對(duì)避免油炸、油煎，較適宜的方法是蒸和烤(用烤箱，非明火烤)，這樣才能使食物中的油脂滴出來(lái)。
日常烹調(diào)方式宜選擇涼拌、清炒、煮、燉、蒸等少油的烹調(diào)方式，不用動(dòng)物油，限用植物油，每天烹調(diào)用植物油不超過(guò)兩白瓷勺，即20毫升。
多吃蔬菜、控制主食、水果適量
蔬菜以葉菜為主，吃菜要“好色”，綠葉的白菜、油菜、菠菜，深色的紫甘藍(lán)、茄子、胡蘿卜等都是很好的選擇。少吃根莖類蔬菜，如土豆、山藥、芋頭、藕等。
蔬菜與水果，除含有大量水分外，還含有豐富的維生素C及粗纖維，維生素C具有降血脂的作用，蔬菜中的粗纖維在腸道里可以阻止膽固醇的吸收，有利于降低血液黏稠度。水果每天不超過(guò)200克，以低糖或中糖水果為宜。
山楂具有一定的降脂作用，木耳、蘑菇等菌類也具有一定的降脂作用。
常食用奶類、豆類及其制品
奶類除含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素外，還是天然鈣質(zhì)的極好來(lái)源，高血脂患者選擇低脂或脫脂奶為宜。豆類是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，含豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
少吃動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物脂肪及甜食
少吃動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，還應(yīng)合理調(diào)劑飲食結(jié)構(gòu)，如晚餐不宜多食油膩的食物；少吃甜食，以免血液中的甘油三酯升高，血液黏稠度增加，促使病變加快。
肉類選擇魚(yú)蝦、禽、瘦肉，多吃水產(chǎn)品，尤其是深海魚(yú)，爭(zhēng)取每周食用兩次或以上，不吃魚(yú)頭、蝦頭和蟹黃。
高血脂患者吃魚(yú)蝦，每天可以吃150克左右；如吃去皮的雞肉和鴨肉，則可以吃100克;如果吃豬、牛、羊肉，每天只能吃到50克。
少吃食鹽，口味要淡
食用過(guò)多食鹽或高鹽食品，會(huì)為高血脂的發(fā)生埋下隱患。
戒煙戒酒
長(zhǎng)期吸煙和酗酒會(huì)干擾血脂的代謝，就會(huì)使膽固醇和甘油三酯上升而引發(fā)高血脂。
文章來(lái)源：健康時(shí)報(bào)
